Hotel Restaurant proche Gevrey Chambertin
Naturellement inspiré de la terre et des vignes de Bourgogne

Restaurant raffiné et gourmand proche de Gevrey Chambertin

Goûtez à l’excellence au restaurant du Castel de Très Girard proche de Gevrey Chambertin. Une cuisine orchestrée par un Chef inventif et respectueux du terroir bourguignon.

Un accent particulier porté sur le vin

Les amateurs de vins feront leur choix parmi plus de 1 600 crus de références sélectionnés chez les plus grands vignerons, de la région et d'ailleurs. Des dégustations au verre à des prix calibrés satisferont aussi tous les désirs.

Deux sommeliers sont présents au Castel de Très Girard, afin de vous proposer un accord mets et vins judicieux et agréable. Les Grands Crus de Morey-Saint-Denis sont présents à la carte (Clos des Lambrays, Clos de la Roche, Clos-Saint-Denis, Bonnes-Mares et Clos de Tart) et vendus au verre.  Parmi la carte des vins vous retrouverez également ceux de Philippe Charlopin ou de la famille Magnien.

 

Horaires et informations

Restaurant ouvert de 12h00 à 13h30 et de 19h15 à 21h30

Le restaurant dispose d’environ 50 couverts dans la salle intérieure et 50 couverts en terrasse extérieure.

Possibilité de réservation pour anniversaire ou groupes.

Réservez une table Vente à emporter Bar   [ A MANGER ]   12 h - 22 h  La Carte LES MENUS CASSE-CROÛTE La Carte des vins 
produits

 Un cadre de caractère pour une cuisine généreuse et inspirée

Au restaurant de l’hôtel, vous avez rendez-vous avec le goût, celui des bonnes et belles choses. Pierres anciennes, poutres apparentes et grande baie vitrée, le restaurant du Castel de Très Girard à Morey-Saint-Denis en Bourgogne vous convie à un art de la table moderne et coloré. Le restaurant se veut moderne et bistronomique pour déguster la cuisine franche et sophistiquée du Chef.

Au restaurant du Castel de Très Girard, la tradition régionale se nourrit d’influences internationales. Le chef  de cuisine, vous propose une carte savoureuse et pleine d’audace pour mieux découvrir les spécialités de la région tout en bousculant vos sens. Le Chef propose des mets colorés pour une expérience gastronomique quotidienne. L’ambiance du restaurant se veut bistrot convivial avec une carte concoctée à partir de produits haut de gamme. Le soir, un menu dégustation permet de savourer les créations gastronomiques de la maison.

 

Restaurant
plat traditionnel 

Des produits locaux et de qualité 

Les produits alimentaires sont, pour la plupart, issus de producteurs locaux réputés pour leur savoir-faire et rigoureusement sélectionnés par nos soins. Le restaurant est d’ailleurs fier de son label « Maître Restaurateur » garantissant que l’ensemble de la carte est faîte maison à partir de produits bruts et acquis essentiellement frais. Les produits sont travaillés avec originalité et authenticité, dans l’exigence d’un équilibre parfait des saveurs.