Restaurant bistronomique à Morey-Saint-Denis
Restaurant ouvert de 12h00 à 13h30 et de 18h00 à 22h00
Dégustez une cuisine inventive & savoureuse
Au Castel de Très Girard, la cuisine se réinvente au rythme de la journée.
Le midi, notre Chef propose une cuisine gourmande et raffinée à travers un menu et une carte mettant à l’honneur les produits frais et locaux de saison, issus en partie de notre potager. Des assiettes sincères et savoureuses, inspirées du terroir bourguignon, pensées pour allier plaisir et élégance.
Le soir, place à la convivialité et au partage. Notre cuisine se transforme en une expérience plus libre et généreuse, autour de plats à partager, conçus pour être dégustés ensemble. Une invitation à découvrir autrement notre savoir-faire, dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, où chaque plat devient un moment de complicité autour de la table.
Le restaurant est ouvert tous les jours de 12h00 à 13h30 et de 18h00 à 22h00.
Bienvenue au cœur de la Bourgogne
Le Castel de Très Girard, votre restaurant bistronomique
Le Castel de Très Girard, c’est bien plus qu’un simple restaurant. C’est un lieu unique où se mêlent tradition et modernité, pour vous offrir une expérience hors du commun.
Profitez de notre terrasse panoramique pour savourer votre repas dans un cadre idyllique, avec une vue imprenable sur les vignobles environnants. Un moment de détente et de convivialité à partager en famille, entre amis ou en amoureux.
N’attendez plus et réservez votre table dès aujourd’hui pour découvrir le raffinement de la cuisine bistronomique à Morey Saint Denis.
Découvrez notre carte du déjeuner
À l’heure du déjeuner, laissez-vous séduire par notre menu et notre carte, inspirés par le rythme des saisons.
Un bar à vin et à manger
Au Castel de Très Girard, le bar à vin vous accueille chaque soir à partir de 18h00, avec une dernière prise de commande à 22h00.
Dans une ambiance cosy et aux lumières douces, la soirée s’articule autour d’une cuisine à partager, généreuse et créative, inspirée par la Bourgogne tout en s’ouvrant à d’autres horizons, pensée pour éveiller la curiosité et le plaisir de la dégustation.
Plats à partager, chariot de fromages régionaux, une sélection de pâtisseries maison et cette atmosphère intimiste complètent cette expérience conviviale, idéale pour un dîner en amoureux comme pour un moment entre amis.
L’ensemble s’accompagne d’une carte des vins spécialement sélectionnée par nos sommeliers.
Les produits utilisés sont, pour la plupart, issus de producteurs locaux réputés pour leur savoir-faire et rigoureusement sélectionnés par nos soins.
Nous sommes également classés « Table Remarquable » auprès de la marque Teritoria, une reconnaissance qui valorise l’excellence de notre démarche et la qualité de notre cuisine.
Nous cultivons également notre propre potager, travaillé avec soin et au gré des saisons. Ce véritable écrin de fraîcheur nous offre des produits récoltés à parfaite maturité, que nous intégrons dans nos créations pour magnifier nos assiettes et affirmer notre attachement à une cuisine sincère, en harmonie avec la nature et fidèle à notre terroir.
Un cadre de caractère pour une cuisine généreuse et inspirée
Une Expérience bistronomique au cœur de la Bourgogne
Les produits alimentaires sont, pour la plupart, issus de producteurs locaux réputés pour leur savoir-faire et rigoureusement sélectionnés par nos soins.
Le restaurant est d’ailleurs fier de son label « Savoir-faire 100% Côte d’Or », dont notre Chef est ambassadeur. Véritable gage de qualité et de proximité. Nos produits sont travaillés avec originalité et authenticité, dans l’exigence d’un équilibre parfait des saveurs.
Une Cuisine Audacieuse entre Tradition et tradition et modernisme
Au restaurant du Castel de Très Girard, la tradition régionale se nourrit d’influences internationales. Le chef de cuisine, vous propose une carte savoureuse et pleine d’audace pour mieux découvrir les spécialités de la région tout en bousculant vos sens.
