Hotel Restaurant proche Gevrey Chambertin

Naturellement inspiré de la terre et des vignes de Bourgogne

Hotel Restaurant proche Gevrey Chambertin

Naturellement inspiré de la terre et des vignes de Bourgogne

Restaurant raffiné et gourmand proche de Gevrey Chambertin

Goûtez à l’excellence au restaurant du Castel de Très Girard proche de Gevrey Chambertin. Une cuisine orchestrée par un Chef inventif et respectueux du terroir bourguignon.

Un accent particulier porté sur le vin

Les amateurs de vins feront leur choix parmi plus de 1 000 crus de références sélectionnés chez les plus grands vignerons, de la région et d'ailleurs. Des dégustations au verre à des prix calibrés satisferont aussi tous les désirs.

Deux sommeliers sont présents au Castel de Très Girard, afin de vous proposer un accord mets et vins judicieux et agréable. Les Grands Crus de Morey-Saint-Denis sont présents à la carte (Clos des Lambrays, Clos de la Roche, Clos-Saint-Denis, Bonnes-Mares et Clos de Tart) et vendus au verre.  Parmi la carte des vins vous retrouverez également ceux de Philippe Charlopin ou de la famille Magnien.

Horaires et informations

Restaurant ouvert tous les jours de 12h00 à 13h45 et de 19h15 à 21h30
Le Dimanche une formule Brunch est proposée pour le déjeuner de 11h00 à 14h00 (d'Avril à Octobre).

Fermeture annuelle du 1er Janvier au 16 Janvier 2018 inclus.

Le restaurant dispose d’environ 50 couverts dans la salle intérieure, et 50 couverts en terrasse extérieure.

Vous ne séjournéz pas à l'hôtel ?
Notre établissemnt met à votre disposition un service voiturier  pour venir vous chercher et vous ramener à votre hôtel, dans un rayon de moins de 10 km. Le véhicule permet de transporter 6 personnes.
Disponible uniquement le soir.
Demande de réservation par téléphone au +33 3 80 34 33 09 ou par mail à info@castel-tres-girard.com

Possibilité de réservation pour anniversaire ou groupes.

Réservez une table Bar [ A MANGER ] 12 h - 22 h  La Carte Menu Groupe Brunch du dimanche Carte des vins 
produits

 Un cadre de caractère pour une cuisine généreuse et inspirée

Au restaurant de l’hôtel vous avez rendez-vous avec le goût, celui des bonnes et belles choses. Pierres anciennes, poutres apparentes et grande baie vitrée, le restaurant du Castel de Très Girard à Morey-Saint-Denis en Bourgogne vous convie à un art de la table moderne et coloré. Le restaurant se veut moderne et bistronomique pour déguster la cuisine franche et sophistiquée du Chef.

Au restaurant du Castel de Très Girard, la tradition régionale se nourrit d’influences internationales. Ludovic DUMONT, le chef  de cuisine, vous propose une carte savoureuse et pleine d’audace pour mieux découvrir les spécialités de la région tout en bousculant vos sens. Le Chef propose des mets colorés et alliant inventives pour une expérience gastronomique quotidienne. L’ambiance du restaurant se veut bistrot convivial avec une carte concoctée à partir de produits haut de gamme, le soir un menu dégustation permet de savourer les créations gastronomiques de la maison.

 

table avec rose
plat traditionnel  légumes du moment

Des produits locaux et de qualité 

Les produits alimentaires sont, pour la plupart, issus de producteurs locaux réputés pour leur savoir-faire et rigoureusement sélectionnés par nos soins. Le restaurant est d’ailleurs fier de son label « Maître Restaurateur » garantissant que l’ensemble de la carte est faîte maison à partir de produits bruts et acquis essentiellement frais. Les produits sont travaillés avec originalité et authenticité, dans l’exigence d’un équilibre parfait des saveurs.